Das Weingut Baron Philippe de Rothschild, mit Sitz in Pauillac, zählt zu den renommiertesten Weinhäusern Frankreichs und ist weltweit für seine erstklassigen Bordeaux-Weine bekannt. Das Weingut revolutionierte den Weinbau, indem es die Abfüllung auf dem Weingut einführte und 1973 die Hochstufung von Château Mouton Rothschild in die höchste Bordeaux-Klassifikation erreichte. Zum Portfolio gehören zudem die international bekannte Marke Mouton Cadet sowie die Weingüter Château Clerc Milon und Château d’Armailhac. Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Gran Reserva ist ein herausragender Rotwein aus dem Valle Central südlich von Santiago de Chile. Diese renommierte Weinregion profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen, die das Wachstum erstklassiger Rebsorten begünstigen. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 800 und 1.200 Metern, eingebettet in kleine Täler zwischen dem Pazifischen Ozean und dem imposanten Andengebirge. Die Cuvée des Escudo Rojo Gran Reserva 2021 besteht aus 40 % Cabernet Sauvignon, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, 38 % Carménère, das für eine würzige, fruchtbetonte Note sorgt, 20 % Syrah, das dem Wein Fülle und dunkle Fruchtaromen schenkt, sowie 2 % Cabernet Franc, das feine florale Nuancen hinzufügt. Nach der Lese und sorgfältigen Vinifikation reift der Wein 12 Monate in einjährigen französischen Eichenfässern, wodurch er seine elegante Balance zwischen Frucht, Würze und sanften Tanninen erhält. Der Wein hat ein Lagerpotenzial bis 2028 und wird mit einem Naturkorken verschlossen, um seine Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Auszeichnungen: - 93/100 Punkte bei Suckling Jahrgang 2018 - Goldmedaille bei Mundus Vini Jahrgang 2015 Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, Vanille und geröstetem Kaffee. Am Gaumen vielschichtig, würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz, mit einer geschmeidigen Tannine und einer angenehmen Säure. Lang anhaltend und elegant im Abgang. Restzucker: 3,8 g/l Säure: 3,1 g/l Trinktemperatur: 16-18 °C Ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet, geschmorter Lammkeule oder würzigen Wildgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Manchego oder Parmigiano Reggiano harmonieren wunderbar mit seiner intensiven Aromatik.
