Die Balvenie Distillery, die seit 1892 hochwertigen Whisky herstellt, bewahrt bis heute viele traditionelle Methoden in ihrem Produktionsprozess. So wird die Gerste noch immer vor Ort selbst angebaut, und die Destillerie nutzt einen traditionellen Malzboden – eine Seltenheit in der modernen Whiskyindustrie. Darüber hinaus beschäftigt Balvenie ein eigenes Team von Küfern, die für die Wartung und Reparatur der Fässer verantwortlich sind, um die optimale Qualität während des gesamten Reifungsprozesses sicherzustellen. Der Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak ist eine bemerkenswerte Abfüllung aus der Balvenie Stories Reihe, die die Geschichte der aufstrebenden Whisky-Expertin Kelsey McKechnie erzählt. Die junge Schottin, die in die Fußstapfen der Whiskylegende David Stewart tritt, wird von ihm persönlich ausgebildet, um eines Tages seine Position bei William Grant & Sons zu übernehmen. Für diese besondere Abfüllung ließ Kelsey frische Eichenfässer aus amerikanischer Weißeiche aus Kentucky importieren, die in der hauseigenen Böttcherei von Balvenie zweifach getoastet wurden. In diesen Fässern reifte ein Balvenie Single Malt heran, der zuvor bereits mehrere Jahre in Ex-Bourbonfässern gelagert wurde. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich fruchtiger und vanillesüßer Whisky, der die Handschrift einer neuen Generation von Whiskyhandwerkern trägt. Farbe: Gold. Nase: Süß, fruchtig, komplex. Geschmack: Kandierte Früchte, Kokosnüsse, zarte Vanille. Abgang: Lang anhaltend.