Es gibt Roséweine, die nach Mittelmeer duften, nach französischem Glamour, nach Sommerabenden... Und dann gibt es jene, die im Landesinneren entstehen, unter einer kastilischeren Sonne, mit alten Reben, die vom Wind geformt wurden, und Händen, die seit Generationen die Erde verstehen. Im Herzen von Castilla y León, zwischen sanften Hügeln und kargen Böden, gibt es Parzellen, die nicht auf Äußerlichkeiten aus sind, sondern einfach außergewöhnliche Trauben hervorbringen. Alte Buschreben, die langsam reifen, ohne Eile, und Klima und Boden sprechen lassen. Aus diesen Trauben entsteht Emina Rosé Prestigio. Ein Roséwein, der aus einer ungewöhnlichen und subtilen Cuvée hergestellt wird. Rote Sorten wie Tempranillo und Garnacha Tinta verschmelzen mit weißen wie Verdejo, Viura, Garnacha Blanca und Albillo. Eine präzise Mischung, die darauf abzielt, das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische, Eleganz und Ausdruck zu erreichen. Die Mazeration erfolgt kurz und kühl, fast so, als ob die Schalen den Most nur streifen, um die genau richtige Farbe zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein zwei Monate auf feinen Hefen, um Volumen im Mund, Geschmeidigkeit und einen Hauch von Komplexität zu verleihen. Aber Emina Rosé Prestigio erzählt nicht nur eine Herkunftsgeschichte, sondern spricht auch von einer Vision. Die von Carlos Moro, einem Agraringenieur, der von einer innovativen, nachhaltigen und modernen Bodega träumte. Und die seiner Tochter Paloma, die heute Emina mit demselben Geist leitet und Tradition und Avantgarde verbindet. Emina Rosé Prestigio möchte nicht den Provenzalischen ähneln. Er will nicht mit dem Glamour konkurrieren. Er möchte Authentizität, Identität, Frische mit Seele bieten. Blass, ja. Zart, auch. Aber mit der Persönlichkeit eines Weins, der nicht gemacht wurde, um allen zu gefallen, sondern um diejenigen zu berühren, die Schönheit in den Nuancen zu finden wissen. Denn der Sommer wird nicht nur an der Riviera getrunken. Er wird auch, sehr kalt, aus der D.O. Cigales serviert.