Die Familie Aubert, die vor allem durch das Château La Couspaude (als Grand Cru Classé de Saint-Emilion klassifiziert) Bekanntheit genießt, bewirtschaftet 300 Hektar und zahlreiche Weingüter im Bordelais. Alain, einer der drei Brüder an der Spitze des Familienunternehmens, führt das Château Hyot in seinem Namen. Der Jahrgang 2020 brachte einen Wein mit einer purpur-rubinroten Farbe mit einem sehr schönen Bukett sowie eine schöne, großzügige und voll entfaltete Fruchtigkeit bietet. Der Wein ist rund und sinnlich mit einem schönen Ausklang. Als rassiger und harmonischer Vertreter seiner Art ist dieser Castillon - Côtes de Bordeaux ein köstlicher Erfolg!