Der The Whistler P.X. I Love You ist ein charaktervoller Single Malt Irish Whiskey, der seine elegante Süße und Tiefe einer intensiven Reifung in Pedro Ximénez Sherryfässern verdankt. Hergestellt von der unabhängigen Boann Distillery in der Region County Meath, nordwestlich von Dublin, steht diese Abfüllung für die moderne Renaissance des irischen Whiskeys – handwerklich produziert, mit Liebe zum Detail und Fokus auf Fassqualität. Dieser Single Malt wird zunächst in Ex-Bourbon-Fässern gelagert und anschließend in ausgewählten PX-Sherryfässern aus Spanien gefinisht. Durch diese doppelte Fassreifung entwickelt der Whiskey ein vielschichtiges Aromenspektrum mit Noten von dunklen Trockenfrüchten, süßem Eichenholz, Gewürzen und feinem Malz. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, bleibt der The Whistler P.X. I Love You voll in seiner natürlichen Ausdruckskraft erhalten. Die moderne Ausstattung und der klangvolle Name machen diese Abfüllung nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight – ideal für Liebhaber fruchtig-sherrygereifter Irish Whiskeys mit einem Hauch Romantik. Farbe: Kupfer mit rötlichem Glanz. Nase: Süße Rosinen, getrocknete Pflaumen, Honig, Vanille, Toffee und ein Hauch Eiche. Geschmack: Vollmundig mit Noten von Datteln, Schokolade, Zimt, Sherrysüße und leichter Nussigkeit. Abgang: Mittellang bis lang, weich und fruchtig-würzig mit malzigem Nachklang. Ideal pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Sherryaromen voll zu entfalten. Hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder zu Irish Coffee-Varianten. Auch als Begleitung zu Käseplatten oder als eleganter Abschluss eines Essens perfekt geeignet. Ein irischer Single Malt mit Ausdruck, Struktur und charmantem Fassprofil.
