Das gesamte Sortiment der Marke The Irishman wird in der Walsh Whiskey Destillerie hergestellt. Die Gründung des Familienunternehmens erfolgte im Jahr 1999 durch Bernard und Rosemary Walsh. Mit dem Hintergrund von altehrwürdigen Rezepten aus Irlands Ära der Whiskey-Destillation streben sie nach Wiederaufleben der Anerkennung dieser irischen Whiskeys. Jede Flasche der Marke ist nummeriert, mit dem Abfüllungsjahr gekennzeichnet sowie mit der Unterschrift von Bernard Walsh geziert. Der Irishman Irish Whiskey Cask Strength ist ein Blended Whiskey. Dieser irische Whiskey reift in American Oak Casks und wird in Fassstärke abgefüllt. Abgefüllt: 2022 Limitiert auf 4.900 Flaschen. Auszeichnungen: - Goldmedaille bei der International Spirits Challenge in London - Goldmedaille bei den Whiskey Masters - 94,5 Punkte von Jim Murray Whsikey Bible Farbe: Dunkles Gold. Nase: Weich, Bourbon, etwas Malz, Ingwer. Geschmack: Weich, ölig, leicht bitter-süß. Abgang: Lang anhaltend, reichhaltig, nach Schokolade.