Der Sauvignon wurde 1991 auf dem Weinberg angepflanzt und entfaltet sein Potenzial auf einem atypischen Boden, der an der Oberfläche ton- und kieselhaltig und im Unterboden kalkhaltig ist. Dies lässt einen fruchtigen, schmackhaften Wein mit Noten von weißen Blumen entstehen. Dieser Wein ist reich an Aromen, die die Süße der Frucht mit einer Mineralität kombinieren und einen sehr angenehmen, frischen und leichten Weisswein von hoher Qualität hervorbringen.