Schon seit 1903 existiert die Marke Redbreast und hat sich über die Jahre einen Namen gemacht. Leider musste Redbreast ein schweres Tief durchmachen, doch 1991 hat Midleton die Marke wiederbelebt. Schließlich übernahm Pernod Ricard Midleton, was es ermöglichte, diesen irischen Whisky neu aufleben zu lassen. Der Redbreast 12 Years Old Cask Strength reift 12 Jahre lang in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und wird in Fassstärke abgefüllt. Ein besonderes Merkmal dieses Whiskys ist, dass er nicht kältefiltriert wird, was seine natürlichen Aromen und die Tiefe seines Geschmacks bewahrt. Diese Herstellungsweise sorgt dafür, dass der Whisky seine volle Intensität und Komplexität behält, was ihn bei Kennern und Liebhabern besonders beliebt macht. Durch diese Kombination aus traditioneller Reifung und moderner Abfüllung gelingt es Redbreast, ein Produkt zu schaffen, das sowohl die Geschichte der Marke als auch die hohe Kunst der Whiskyherstellung widerspiegelt. Farbe: Gold. Nase: Exotische Früchte, Zitrusaromen, getrocknete Aprikosen, Sultaninen, Noten von Gewürzen, geröstete Eiche. Geschmack: Reich, abgerundet, weich, fruchtig, typische Pot Still-Aromen, Gewürze, süße Vanille, Hauch von Eiche. Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, Gewürze, geröstete Eiche, Getreide.