Les Sorcières du Clos des Fées Blanc ist eine Weißweincuvée aus Grenache Blanc, Macabeo, Roussanne und Vermentino. Es ist ein Vin de Pays des Côtes Catalanes, also ein Landwein der Côtes Catalanes, von Le Clos des Fées. Das Weingut Le Clos des Fées gehört Hervé Bizeul und seiner Frau Claudine. Sie begannen 1995 mit 8 Hektar Land und haben es vergrößert, indem sie kleine, wiederhergestellte Parzellen dazugenommen haben, oder solche, die sie für interessant hielten. Sie begannen, Weine zum Vergnügen herzustellen, aber ihr erster Wein, La Petite Sibérie, war bereits ein großer Erfolg und seitdem widmen sie sich dem Wein beruflich. Die Weinberge von Vermentino und von Roussanne des Les Sorcières du Clos des Fées Blanc wurden im Jahr 2011 auf Lehm- und Kalksteinböden gepflanzt und die Weinberge mit Grenache Blanc sind noch viel älter, sie wurden 1945 gepflanzt. Die jungen Weinberge werden früher geerntet, um die maximale Frucht und einen niedrigen Alkoholgehalt zu erhalten. Die Grenache wird etwas später geerntet, und nach der Gärung durchläuft der Wein eine leichte Reifung auf der Hefe. Les Sorcières du Clos des Fées Blanc ist ein leichter und frischer Weißwein mit intensiver Frucht- und Blütenaromen und gewissen Zitrusnoten.