Nicht weniger als acht Jahre brauchte Dan Standish, um seinen Rotwein The Standish The Schubert Theorem auf den Markt zu bringen. Das Ergebnis unzähliger Stunden des Studiums und der Hingabe, in denen dieser Önologe —heutzutage als wahre Koryphäe angesehen— jedes Geheimnis des Schubert-Weinbergs entschlüsselte. Hier, an der Roennenfeldt Road im Süden von Australien, unterteilte er die Fläche in sechs verschiedene Parzellen und erforschte eine nach der anderen die Zusammensetzung der granitischen Böden und das Verhalten der Syrah. Mit The Standish The Schubert Theorem beweist er einmal mehr, was er mit einer Rebsorte erreichen kann, die zu den Hauptakteuren einiger der beliebtesten Rotweine Australiens gehört.    Nach so viel Mühe ist es nur logisch und verständlich, dass die Arbeit mit aller Aufmerksamkeit abgeschlossen wird, wobei bei der Herstellung von The Standish The Schubert Theorem in jedem Moment äußerste Sorgfalt walten gelassen wird. Alles beginnt bei der Weinlese, bei der von Hand die besten Trauben von den granitischen Böden der Region geerntet werden; von dort aus gelangt The Standish The Schubert Theorem in die Kellerei, wo er mit ganzen Trauben in offenen Gärbehältern fermentiert wird. Dieser Prozess, bei dem die Temperatur kontrolliert wird, hängt von den einheimischen Hefen ab, die spontan zu arbeiten beginnen. Diese Mikroorganismen bleiben während ihrer gesamten Aktivität erhalten, bis The Standish The Schubert Theorem schließlich bereit ist, in französischen Eichenfässern zu ruhen. Diese letzte Phase, deren Dauer je nach Jahrgang variiert, macht diesen Rotwein zu einem unvergleichlichen und unnachahmlichen Juwel. Wenn The Standish The Schubert Theorem im Keller bereits Potenzial zeigt, wollen wir gar nicht erst von dem sprechen, was er in der Flasche leisten kann, wo er eine großartige Entwicklung durchläuft und selbst nach mehreren Jahren perfekt bleibt.    Niemals zuvor hatten so viel Liebe und Hingabe ein besseres Ergebnis hervorgebracht. Versetzen Sie sich in die gleiche Stimmung wie Dan Standish und lassen Sie zu, dass The Standish The Schubert Theorem auch zu Ihrer Obsession wird, genau wie es ihm erging.