Terraprima Blanc ist ein Weißwein vom Weingut Can Ràfols dels Caus, in Avinyonet del Penedès, D.O. Penedès. Can Ràfols dels Caus ist eine Kellerei in Penedés mit mehr als 40 Jahren Geschichte, mitten im Bergmassiv Garraf. An der Spitze sein Besitzer, Carlos Esteva, der von Anfang an seine Weine mit einer eigenen Identität versehen hat, indem er den einzigartigen Charakter des Terroirs zeigt. Terraprima ist das neueste Projekt von Can Ráfols dels Caus. Wir sprechen über einen Gutshof neben Can Ràfols, der zu einem Steinbruch für die Zementproduktion werden sollte. Um dies zu vermeiden, kaufte ihn Carlos Esteva und erwarb damit 40 Hektar Weinberg, der über 80 Jahre alt war, auf Kalksteinböden. Von hier kommen seine zwei Weine, die sich durch ihren außergewöhnlichen mineralischen Charakter auszeichnen. Terraprima Blanc ist ein Bio-Weißwein, hergestellt mit Xarel·lo, Macabeo und Malvasía von Weinbergen auf kalkhaltigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand und der Wein gärt auf autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Ein Teil der Xarel·lo fermentiert in Kastanienfässern.