Chivite ist eines der ältesten Weingüter in der Region und kann auf eine lange Geschichte und viel Erfahrung zurückblicken. Mit ihrem Chardonnay »Colección 125« haben sie einen Weißwein kreiert, der auf Weltspitzenniveau rangiert. Dieser Legardeta Finca de Villatuerta Chardonnay ist weitaus erschwinglicher. Die verwendeten Trauben kommen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Villatuerta. Der Ertrag ist gering, dafür ist die Qualität des Leseguts sehr hochwertig. Nach schonender Verarbeitung, reifte der Wein über 6 Monate in französischen Eichenfässern auf den natureigenen Hefen. In hellem Strohgelb fließt er ins Glas und füllt das Bouquet mit Noten von Birne, Banane und Honig. Am Gaumen mit gutem Volumen und toller Struktur, cremig und elegant mit langem Finale.