Wenn es jemanden gibt, der viel für Montalcino und Chianti Classico getan hat, dann ist es Giulio Gambelli. Mit seinem Renault 4 bereiste dieser unermüdliche Önologe Weingüter und Kellereien, um die großen Produzenten der Region zu beraten. Eines dieser Weingüter, Ormanni, ist eines der ikonischsten und renommiertesten im Chianti Classico, dessen Name die ersten Besitzer ehrt und Jahrhunderte der Weinbautradition widerspiegelt. Unter der Leitung von Gambelli verwandelte sich Ormanni in ein Aushängeschild für Modernität und Qualität, indem es Innovation und die „Supertoskaner“ (hochwertige toskanische Weine, die einheimische und internationale Rebsorten kombinieren und traditionelle Normen brechen) mit unübertroffener Leidenschaft umarmte. Zu Ehren seiner Arbeit brachte das Weingut 1997 Ormanni Julius Toscana heraus, einen Supertoskaner, der aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot und Syrah in den Weinbergen des Anwesens hergestellt wird. Es wird ökologisch gearbeitet und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Danach mazerieren die ausgewählten, entrappten und zerdrückten Trauben etwa 18 Tage lang mit den Schalen, und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 16 Monate lang in neuen Fässern. Ormanni Julius Toscana ist nicht nur ein feiner, eleganter und erdiger Supertoskaner der IGP Toscana; er ist eine Hommage an die Meisterschaft von Gambelli, den Mann, der den Wein zu hören und in Kunst zu verwandeln wusste.