Matthew Gloag, der namensgleiche Enkel des Gründers, übernahm 96 Jahre nach der Gründung im Jahr 1800 den Familienbetrieb. Ein Jahr später kreierte er einen neuen Blend, den er mit der Erwartung, dass viele Jäger während der Jagdsaison in Perth Rast machen würden, "The Grouse Brand" (Grouse = Moorhuhn) nannte. Seine Tochter gestaltete dazu das passende Etikett mit dem schottischen Nationalvogel. Der Whisky verkaufte sich sofort so gut, dass man innerhalb nur weniger Jahre dem Namen "The Famous" hinzufügte und die Bezeichnung "Brand" einfach wegließ. Und so heißt der beliebte Whisky bis heute: The Famous Grouse. Dieser Famous Grouse wird aus einer Auswahl von Speyside Malts und Grains kreiert. Die Reifung, als auch das Finish erfolgt in Sherry Fässern. Das Etikett zeigt das spanische Auerhuhn. Farbe: Bernstein mit roten Akzenten. Nase: Fruchtig, Feigen. Geschmack: Fruchtig, würzig, Noten von Sherry und Karamell, Hauch von dunkler Schokolade. Abgang: Lang anhaltend. Am besten schmeckt dieser Whisky bei Raumtemperatur mit einem Tropfen Wasser.