Der Ausdruck „zwei von zwei“ klingt nach einem perfekten Triumph. Zwei Versuche, zwei Treffer. Pure Effizienz, ohne Fehlermarge. Und wenn wir über Wein sprechen, gibt es nur wenige Etiketten, die dieser Idee so gut gerecht werden wie Riecine di Riecine. Denn wenn man den Namen wiederholt, dann vertraut man so sehr auf das, was man tut... dass man es zweimal laut ausspricht. Riecine di Riecine ist kein gewöhnlicher Wein. Es ist das intimste und sorgfältigste Juwel dieses historischen toskanischen Weinguts, eine Hommage an seine Ursprünge und an die ersten Weinberge, die John Dunkley und Palmina Abbagnano fanden, als sie London für die Hügel des Chianti verließen. Diese Weinberge, die ältesten des Anwesens, sind das Herzstück des Projekts und die Grundlage dieses außergewöhnlichen Weins. Die Herstellung folgt einem akribischen und respektvollen Prozess gegenüber der Traube und der Zeit. Nach einer manuellen Auswahl im Weinberg werden die Trauben einzeln am Rütteltisch überprüft. Einige werden entrappt, andere bleiben ganz, und alle landen in Betontanks, wo die Magie beginnt. Einige Tage ruht der Most und wartet auf den spontanen Beginn der Gärung. Von da an geben die Hefen das Tempo vor. Der Wein gärt langsam über 15 bis 20 Tage, und dann, anstatt sich zu beeilen, bleibt er einen weiteren Monat in Kontakt mit den Schalen. Diese lange Mazeration verleiht ihm Tiefe, Charakter und eine einhüllende Textur. Aber Riecine hat keine Eile. Der Wein wird erneut in Beton umgefüllt, wo er 36 Monate lang reift. Kein Holz. Nichts, was den Sangiovese daran hindert, das auszudrücken, was in ihm steckt. Nach dieser langen Ruhezeit stabilisiert er sich auf natürliche Weise, ebenfalls in Beton, und wird schließlich abgefüllt, wo er weitere sechs Monate ruht, bevor er auf den Markt kommt.  So präsentiert sich uns ein tiefer, eleganter, reiner und unverfälschter Sangiovese. Riecine di Riecine benötigt keine Einführungen oder Verzierungen; er spricht für sich selbst. Also, wenn Sie ihn sehen, zögern Sie nicht. Es ist ein zwei von zwei in jeder Hinsicht... Ein Toast, der nie scheitert.