“Wenn Sie aufmerksam zuhören, wird Ihnen der Wein viele Geschichten erzählen.” Denn hinter jedem Glas verbirgt sich eine Erzählung; die des Terroirs, das ihn hervorgebracht hat, der Hände, die die Trauben geerntet haben, und der Leidenschaft derer, die ihn herstellen. Es geht nicht nur um Aromen oder Geschmäcker, sondern um Botschaften, die von Herkunft, Tradition und in Wein verwandelten Träumen sprechen. Dies wissen Santos Ortiz und Ioana Paunescu sehr gut, das Paar, das 2011 Ego Bodegas ins Leben rief. Persönlich und beruflich vereint, verwandelte sich ihre Erfahrung in den Bereichen Finanzen, Marketing und Vertrieb in ein Projekt, bei dem unternehmerische Strenge mit der Leidenschaft, Weine mit Seele zu kreieren, verschmilzt. Seitdem ist Ego stetig gewachsen und zählt mittlerweile fast zwanzig Etiketten, alle mit dem gleichen Ziel, Emotionen zu wecken. Unter ihnen glänzt Ego Bodegas Promesa Monastrell-Syrah, ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht. Entstanden aus einer Cuvée aus Monastrell und Syrah, vereint er die mediterrane Kraft der ersten mit der würzigen Eleganz der zweiten. Die manuelle Weinlese, die zum optimalen Zeitpunkt Anfang Herbst erfolgt, stellt sicher, dass jede Traube ihr Bestes gibt. Beide Sorten werden separat vinifiziert, fermentieren und mazerieren etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen, um sich dann in einer ausgewogenen Assemblage zu vereinen, die eine Zeitlang in französischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist Ego Bodegas Promesa Monastrell-Syrah, ein Wein, der klar „spricht“ und hält, was er verspricht: zu berühren, zu überraschen und in Erinnerung zu bleiben.