In der deutschen Tradition werden zur Aufrechterhaltung der Abstammung in der Regel alle Rechte und Pflichten an den Erstgeborenen übertragen, sei es in Form von Adelstiteln, Eigentum oder Familienvermögen. Das bedeutet, dass der Erstgeborene die führende Rolle und die Verantwortung erbt und dass von ihm erwartet wird, die Familientradition fortzuführen und das Erbe für künftige Generationen zu bewahren. Auch Stephan von Neipperg, ein deutscher Graf und prominenter Weinbergbesitzer, hält die Werte seiner Vorfahren in allen Ehren. Ein wunderbares Erbe in einem Tal im Norden Württembergs, in Schwaigern, das dank dieser Erbfolge-Regelung von Generation zu Generation erhalten geblieben ist. Aber Stephan wurde auch für seine Fähigkeit anerkannt, die Anbauflächen umzugestalten und ihre Qualität zu verbessern. Besonders bekannt ist er für seine Arbeit auf Château Canon-la-Gaffelière in St-Emilion (Frankreich), wo er den Ruf des Weinguts wieder aufleben ließ und dank einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller qualitativ hochwertige Weine erzeugt, die das außergewöhnliche Terroir widerspiegeln. Sein Wein Château Canon La Gaffelière, eine Coupage aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon, ist ein Beispiel dafür. Die 19,6 Hektar Weinberge an den südlichen Hängen der Hügel von Saint Emilion sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und stehen auf tonig-kalkigen Böden. Es erfolgt ökologischer Anbau mit großer Sorgfalt und die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt und abgebeert, und die Gärung beginnt in Holzwannen für etwa 29 Tage mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, von denen 40 % neu sind. Château Canon La Gaffelière ist das Ergebnis einer langen Tradition von Spitzenleistung und Qualität, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und er ist ein Grand Cru, der das Beste einer Weinbautradition repräsentiert. Ein Vermächtnis von Wissen und Erfahrung, das sich in Eleganz, Struktur und Alterungsfähigkeit niederschlägt.
