Graciano und Tempranillo sind die beiden Rebsorten, die Hacienda López de Haro Reserva Leben und Seele verleihen, ein geschmackvoller, raffinierter und verführerischer Rioja. Direkt in San Vicente de la Sonsierra, in der Rioja Alta, befinden sich die Weinberge, in denen dieser Rotwein entsteht. Hier, auf den kargen Böden der Terrassen des Ebro-Flusses, herrscht die größte Weinbautradition, wo alles immer manuell, mit besonderer Sorgfalt und Liebe, unter Berücksichtigung größtmöglicher Nachhaltigkeit durchgeführt wird. Dies bedeutet, dass die Lese manuell erfolgt, etwa im Oktober, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Hacienda López de Haro Reserva wird in die Kellerei gebracht, verarbeitet und in 30.000 kg fassende Tanks eingemaischt, wo er etwa zwei Wochen lang fermentiert und mazeriert. Nach diesem Prozess wird Hacienda López de Haro Reserva abgezogen und in französische und amerikanische Eichenfässer überführt, wo er etwa 20 Monate reift, mit vierteljährlichen Umfüllungen. Schließlich wird Hacienda López de Haro Reserva ungefiltert abgefüllt und ruht mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist Hacienda López de Haro Reserva, ein Wein mit Charakter und Eleganz, der das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne zeigt. Geduld, Leidenschaft und Respekt für das Land.
