Hier haben wir den Archetyp des Sommelierweins vor uns. Dieser Autorenwein wird in nur 1400 Flaschen produziert. Eine seltene Cuvée also aus komplexen Terroirs, die 14 Monate in französischen Fässern ausgebaut wird. In der Nase stechen Noten von Heidelbeere, Gewürzen, Kirsche und reifer Sauerkirsche hervor, dazu finden wir eine ganze florale Palette einschließlich getrockneter Rose, die Appetit wecken. Am Gaumen vereinen sich Schlemmernote, Eleganz und Frische zu einer würzig-fruchtigen Liebkosung, der es nicht an Charakter fehlt. Ein Wein zum sofortigen Genuss, der aber auch noch ein paar Jahre gut reifen kann!