Eingebettet auf einer hübschen Anhöhe in den Côtes de Bergerac - wo der Boden reich an Kalkstein ist - wachsen diese Cabernet-Sauvignon-Reben schnell und stark. Im Jahr 2019 schenkten uns diese Weinberge einen Wein, der so gut war, dass wir ihm einen eigenen Namen geben wollten. Dieser Wein hat eine schöne dunkle Farbe und duftet nach schwarzen Früchten, Himbeeren und einem blumigen Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit weichen Tanninen und einer schönen Länge, die dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Er ist ein Wein für gesellige Runden, der perfekt zu guten Mahlzeiten passt und mehrere Jahre lang sanft reifen kann. Chez Paul ist mehr als nur ein Wein. Er ist eine Familiengeschichte, ein Stück Heimat und ein unkompliziertes Vergnügen, das man mit Freunden genießen kann.