Die Tullamore Distillery wurde 1829 von Michael Molloy in Tullamore, Grafschaft Offaly, gegründet, einer Region, die für ihren Getreideanbau bekannt ist. Später wurde der Tullamore DEW Whiskey von Irish Distillers in Midleton produziert, wo moderne Produktionsanlagen und hohe Qualitätsstandards genutzt wurden. Seit 2010 gehört die Marke zum schottischen Brennereikonzern William Grant & Sons, der auch Glenfiddich besitzt. Heute wird der Whiskey in einer modernen Destillerie in der Nähe von Tullamore hergestellt, die 2014 eröffnet wurde. Diese Anlage verbindet traditionelle Herstellungsverfahren mit moderner Technologie, um die hohe Qualität des Tullamore DEW Whiskeys zu gewährleisten. Der 12 Jahre alte Special Reserve von Tullamore Dew ist ein Blend aus Whiskeys, die in alten Bourbon-Eichenfässern und Sherryfässern, in denen zuvor Oloroso-Sherry gelagert wurde, gereift sind. Seine Besonderheit liegt im hohen Anteil an Pot Still- und Malt Whiskeys im Vergleich zum Grain Whiskey. Alle Komponenten des Blends wurden dreifach destilliert und haben ein Mindestalter von 12 Jahren Farbe: Gold. Nase: Blumig, süße Nüsse, Noten von Holz, Honig, Hauch von Zitronen. Geschmack: Ausgewogen, komplex, fein holzig, nussig, Sherry, Hauch von Gewürze. Abgang: Lang anhaltend, trocken, Hauch von Zitrone.
