Der Champagne Rosé Brut Nature 'Zero' von Tarlant ist ein wahrer Meister seines Fachs, abgefüllt von einem der Kult-Weingüter der Region. Zu den Rebsorten, die wir bedingungslos lieben, gehört der Name der Familie Tarlant, die 14 Hektar besitzt, die in 60 der am meisten beanspruchten Parzellen der gesamten Region aufgeteilt sind und auf sensible und respektvolle Weise bewirtschaftet werden. Heute ist es Benoit Tarlant, der das Weingut leitet und die gefestigte Familientradition mit der weitreichenden Vision der neuen Generationen verbindet, die ohne Umwälzungen, aber mit einigen Maßnahmen, ein fast hundertjähriges Werk besiegeln. Für diejenigen, die noch keinen der herausragenden Weine der Region gekostet haben, sei gesagt, dass sich sein Stil durch geschmackliche Reinheit, millimetergenaue Präzision, aber auch durch eine diskrete Großzügigkeit auszeichnet, die zu einem angenehmen und befriedigenden Genuss führt. Der Champagne Rosé "Zero" wird zu fast gleichen Teilen aus Chardonnay und Blauburgunder hergestellt, mit einem kleinen Anteil an Pinot Meunier. Die Chardonnay- und Blauburgunder-Trauben stammen aus der Gemeinde Oeuilly im Marnetal, die sich durch Böden mit kalkig-sandigem Untergrund auszeichnet. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung in Stahltanks und Holzfässern, die Nachgärung in der Flasche nach der Methode Champenoise und das Degorgieren von Hand. Die Reifung erfolgt für mindestens 48 Monate auf der Hefe. Der "Zero" Champagne Rosé Brut Nature präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden rosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Ein komplexes und doch flüsterndes Bouquet von roten Johannisbeeren, Zitrusschalen, Gewürzen und aromatischen Kräutern, das sich in einer sanften, allmählichen Verfolgung entfaltet. Der Geschmack besticht durch seine Geschlossenheit und die Fähigkeit, sich auszubreiten, angetrieben von einer raffinierten salzigen Textur und einer perfekt integrierten Frische. Ein absoluter Eckpfeiler seiner Art.