Barón de Chirel Verdejo ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Herederos del Marqués de Riscal in der Gemeinde Rueda, mit der Ursprungsbezeichnung V.T. Castilla y León, hergestellt wird.   Herederos del Marqués de Riscal ist das Weingut der Marqués de Riscal-Gruppe, das für die Bereitung der Weißweine aus der Region Rueda und Castilla y León zuständig ist. In den 70er Jahren entschloss sich Marqués de Riscal dazu, seinen ersten Weißwein herzustellen und wählte dafür aus Qualitätsgründen die Region Rueda aus. Zur Zeit besitzen sie 230 Hektar eigene Rebfläche mit den Sorten Verdejo und Sauvignon Blanc und sie bewirtschaften 250 weitere Hektar in den Gemeinden La Seca, Rueda, Serrada und Rodilana. Insgesamt werden 5 Weißweine in der D.O. Rueda und V.T. Castilla y León hergestellt.   Barón de Chirel Verdejo ist ein Wein aus Verdejo 100 %, von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage, die sich in Aldeanueva del Codonal und Aldehuela, in der Provinz Segovia, befinden. Sie sind auf granithaltigen und sandigen Böden, auf 850-900 Meter Höhe, gepflanzt. Die Lese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten. Im Weingut durchlaufen sie einen doppelten Selektionstisch, für die Trauben und für die Beeren. Für die traditionelle Weinbereitung wird nur der Vorlaufmost verwendet. 6 Monate Reife in französischen Eichenfässern von 300 und 600 Litern und in Bottichen mit einem Fassungsvermögen von 3000 Litern, wo der Wein auf seiner Feinhefe ruht, mit dreimaligem Aufrühren des Hefesatzes pro Woche.    Barón de Chirel Verdejo ist ein cremiger und köstlicher Wein mit langem Nachhall. Ausgezeichnete Harmonie zwischen sortentypischen Aromen und des Ausbaus, mit der Frische, die ihm die Höhenlage des Weinbergs verleiht.