Er war zunächst in der Finanzwelt tätig. Danach setzte er seine Tätigkeit im Zuckergeschäft fort. Und schließlich landete er in Bordeaux, genau gesagt in der A.O.C. Saint-Julien, wo er das Château Branaire-Ducru kaufte. Dort blieb er zusammen mit seiner Frau bis ans Ende seiner Tage der Welt des Weins treu, wo er zu einer der bekanntesten Persönlichkeiten wurde. Es scheint, dass dies das beste Erbe ist, das Patrick Maroteaux seiner Familie hinterlassen konnte. Heutzutage - nach seinem Tod - ist dieses im 17. Jahrhundert gegründete Unternehmen immer noch in Betrieb und produziert Château Branaire-Ducru, einen der repräsentativsten Rotweine des Médoc (im Südwesten Frankreichs). Dort, zwischen Margaux und Pauillac, liegt der Geburtsort dieses Weins, der zu den zehn besten Weinen der Welt gehört. Quatrièmes Crus der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855, die heute nach ihrer Rückgewinnung im Jahr 1988, als Maroteaux das Anwesen von der Familie Tapie erwarb, einen zweiten Ruhm genießt. Dies war nur der Anfang einer Reihe von Investitionen und Renovierungsmaßnahmen, die Château Branaire-Ducru an die Spitze brachten. Insgesamt verfügt Château Branaire-Ducru über 60 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf kieselhaltigen Schwemmlandböden angelegt sind, die zu den wärmsten der Region gehören. Dadurch haben die hauptsächlich angebauten Sorten(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot) keine Probleme, ihre optimale Reife zu erreichen. Die Trauben werden von Hand gelesen, Parzelle für Parzelle, nach einer gründlichen Auswahl, bei der nur die gesündesten Trauben in perfektem Zustand erhalten bleiben. Die Revolution von Château Branaire-Ducru fand auch in der Kellerei statt, wo Maroteaux große Persönlichkeiten wie Philippe Dhalluin, der die Leitung der Weinbereitung übernommen hat, angestellt hat. Maroteaux hat auch den Weinkeller renoviert und ist der erste Erzeuger in der Region, der auf Schwerkrafttanks setzt und auf Pumpen und mechanische Verfahren verzichtet. Nach der Abfüllung - die je nach Parzelle und Sorte erfolgt - wird der Château Branaire-Ducru in Tanks unter den wachsamen Augen und der Aufsicht der Arbeiter vergoren. Dieser Vorgang, an den sich eine Mazeration anschließt, kann bis zu drei Wochen dauern. Nach der Fertigstellung kommt der Moment der Wahrheit, wenn das technische Team den Verschnitt oder die Assemblage durchführen muss, um den Prozentsatz jeder Sorte für diesen Jahrgang festzulegen. Schließlich wird der Château Branaire-Ducru in Eichenfässer (60 % davon neu) umgefüllt, in denen er mindestens 18 Monate lang reift. Der Château Branaire-Ducru wird auf dem Weingut abgefüllt, was ihn zu einem sicheren Wert macht, der nie enttäuscht.