Die zwischen 280 und 560 m Höhe angebauten, nach Westen ausgerichteten Weinberge liefern Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Nach einer sorgfältigen Handlese wird der Wein in Edelstahltanks verarbeitet und 6 bis 10 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Dabei entfaltet sich eine für den Chardonnay typische Nase mit Aromen von weißen Blüten, Butter und Honig. Am Gaumen schätzt man seinen ehrlichen Charakter, seine Lebendigkeit und seinen angenehmen Körper. Ideal, um ihn gekühlt zwischen 10° und 12°C zu köstlichen Gerichten wie einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Curry zu genießen. Er wird sich in den nächsten 5 Jahren anmutig weiterentwickeln!