Wenn Sie an einen Smaragd denken, kommt Ihnen als erstes seine faszinierende Schönheit in den Sinn: dieses intensive Grün, voller Licht und Tiefe, das scheint, als ob es ein eigenes Leben hätte. Aber der Smaragd ist nicht nur ein Edelstein, er ist ein Symbol. In der Antike glaubte man, dass er die ewige Jugend repräsentiert, die Frische, die nicht verblasst, die Reinheit, die bleibt. Inspiriert von diesem Geist, erweckt das Weingut Mas Llunes im Herzen des Empordà seinen Wein Maragda Blanco zum Leben — „maragda“ bedeutet Smaragd auf Katalanisch —. Und wie das Juwel, das ihm seinen Namen gibt, entsteht dieser Wein mit dem Ziel, die Jugend in ihrer frischesten und strahlendsten Form einzufangen. Mas Llunes ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in der Weinbaukunst, das seit Generationen seine eigenen Weinberge kultiviert. Umgeben von der mediterranen Landschaft und den Schieferböden des Alt Empordà, kombiniert es Tradition und Technologie mit dem klaren Ziel, Weine mit Seele zu schaffen, die ein treues Spiegelbild ihrer Umgebung und ihrer Menschen sind. Mas Llunes Maragda Blanco ist ein junger, leuchtender und eleganter Wein. Er wird aus Garnacha Blanca und Macabeo hergestellt, die aus 25 Jahre alten ökologisch angebauten Weinbergen auf Schieferböden stammen. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem Entrappen werden die Trauben sanft ohne Mazeration gepresst, um nur den zartesten Vorlaufmost zu gewinnen. Dieser Most fermentiert 30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur (15 °C), um seine primären Aromen von Früchten und Blumen bestmöglich zu bewahren. Schließlich wird der Wein vor der Abfüllung bei -3 °C kalt stabilisiert, um seine natürliche Lebendigkeit zu erhalten. Das Ergebnis ist Mas Llunes Maragda Blanco, ein junger, reiner und ausdrucksstarker Weißwein, der uns mit jedem Schluck daran erinnert, warum der Smaragd immer ein Symbol der ewigen Jugend war.