Die Kilchoman Distillery auf Islay hat ihren bisher ältesten Whisky auf den Markt gebracht - den Kilchoman 16 Jahre alt. Im Jahr 2005 von Anthony und seiner Frau gegründet, war Kilchoman die erste neue Destillerie auf Islay, die seit mehr als 120 Jahren eröffnet wurde. Ihr Whisky-Sortiment umfasst ihren charakteristischen getorften Single Malt, den Machir Bay, die auf 100% Islay angebauter Gerste basierenden Limited Editions und die jährliche Reifung in Sherryfässern gereifte Veröffentlichung Loch Gorm. Die erste Charge dieses neuen Ausdrucks wurde aus einer Gruppe von 21 Fässern hergestellt, hauptsächlich aus Ex-Bourbon-Fässern, mit einigen Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, die von Kilchoman-Mitbegründer Anthony Wills und Produktionsleiter Robin Bignal ausgewählt wurden. Anthony sagte: "Dies ist eine wegweisende Veröffentlichung für die Destillerie, das älteste weltweite Abfüllen, das wir bisher mit 16 Jahren erreicht haben. Ich freue mich darauf, dass Kilchoman-Fans auf der ganzen Welt diesen hervorragenden Whisky probieren und den sich entwickelnden Charakter unseres Single Malts erleben." Farbe: Bernstein. Nase: Vanille, Butterscotch, Karamell, Torfrauch. Geschmack: Vanillenoten, Gewürze. Abgang: Lang anhaltend.